ARREO CORDILLERANO

Durante el rodeo se junta a los vacunos que andan sueltos por cientos de hectáreas y llevan varios meses pastando, para llevar a la veranada (para que se alimenten durante el verano), o invernada  (invierno). Juntar animales toma varios días ya que los vacunos están muy dispersos.

Esta fiesta de campo se realiza una vez al año, cuando se invita a los vecinos a cooperar con el trabajo. Los animales se marcan con fuego y con el símbolo de la familia dueña del animal y la señalada consiste en realizar un corte especial de identificación en la oreja del animal. Todos los gauchos demuestran su destreza con el lazo para pialar (enlazar las patas delanteras del animal para botarlo) y se comparte en esta costumbre campera de forma de mantener la cultura e identidad local.

El arreo a la cordillera es cuando se va a dejar a los animales a la veranada, durante el verano para que los vacunos coman pastos nuevos en las montañas ó la invernada, durante el invierno, cuándo se baja a los animales de las montañas para cuidarlos y alimentarlos. Demora días ya que los vacunos son lentos y además van terneros a los cuáles se les hace difícil el viaje.